Huîtres des palétuviers
La
crasostrea gazar, une huître sauvage, mi-plate, mi-creuse,
se développe
sur les racines des palétuviers des mangroves d'Afrique, d'Amérique ou
d'Asie. « Elle est très présente au Sénégal en Casamance
et dans l'aire marine protégée de l'estuaire du Siné Saloum.
